美食与生活：2024 年秋季感官盛宴
带导游的美食之旅、移动儿童厨房、食品创新场景的创意和烹饪呵护计划：慕尼黑 FOOD & LIFE 将于 2024 年秋季启动，带来全新的烹饪体验。
2024 年 11 月 27 日至 12 月 1 日，慕尼黑展览中心的 FOOD & LIFE 提供各种美食亮点。超过200家参展商展示来自欧洲地区的手工美食。在烹饪舞台上，游客可以期待由著名厨师和激动人心的烹饪表演带来的丰富多彩的节目。一项特别的创新是与 Weis(s)er Stadtvogel 一起通过 FOOD & LIFE 进行美食之旅。这次穿越展厅的美食之旅提供了不同寻常的品尝站。参与者可以获得有关生产者和生产过程的背景信息，并可以在各个站点品尝当地美食。各种新的烹饪发现使这次旅行成为一次全方位的感官体验。
双主场优势
在 FOOD & LIFE 展会上，许多参展商将区域生产和当地食材结合起来。从烘焙食品到奶酪和香肠特色菜，再到香料和饮料，当地原材料和传统工艺品体现了展会的多样性。来自公平和有机生产以及适合物种的畜牧业的季节性和区域食品：这些应该是每个人都能负担得起的。慕尼黑营养委员会积极致力于实现这一目标，并在展位上向展会观众介绍其项目。慕尼黑慢食协会也派代表出席，并通过慢速移动提供了一个特别亮点：在移动儿童厨房中，孩子们被训练成为小小厨师长。在这里，五至十二岁的孩子学习如何用新鲜蔬菜准备意大利面或松饼等经典菜肴。烹饪课程可直接通过 Slow Food 预订，费用为 5 欧元。
食品初创公司的新烹饪体验
在“FOOD START.up专区”，20位食品界新人展示了他们的创新想法。 “Foodchangers 2024”将由专家评审团从参与的初创企业中选出。颁奖典礼将于 11 月 30 日星期六上午 11 点在舞台上举行。像莫伦格林这样的成功故事展示了年轻企业家的创造力和成功程度。 “消费者无法在封闭的包装上看到我的素食肉末的味道。在 FOOD & LIFE，感兴趣的各方有机会亲自尝试并了解产品的质量。”初创企业 Möhrengrün 的创始人 Albrecht von Schultzendorff 说道。 “两年前，当我在‘FOOD START.up专区’第一次向公众介绍自己时，我的新产品很快就卖完了。我没想到会这样，”他补充道。从那时起，这位慕尼黑人就一直期待着消费者的持续积极回应，当然也将作为参展商再次参加即将举行的 FOOD & LIFE。
烹饪阶段的节目亮点
烹饪舞台上还为游客准备了丰富多彩的美食享受节目：星级厨师 Eckart Witzigmann 的女儿、糖果专家 Veronique Witzigmann 将于 11 月 27 日至 28 日展示她当前书中的秘密技巧。 12 月 1 日，Angela Barzen 邀请您通过她的直播播客 BIG PICTURES 来发现勇敢者的鼓舞人心的故事。美食游牧者 Antje de Vries 将分享她作为可持续美食专家的旅程，然后现场展示她的烹饪技巧。 11 月 27 日，歌舞表演艺术家 Luise Kinseher（又名 Mama Bavaria）将与业余厨师兼作家 Imraan Safi 一起，带领观众踏上阿富汗美食的烹饪之旅，而 Safi 则讲述他的逃亡之旅和他的传统食谱。巴伐利亚乡村妇女将在 11 月 27 日、29 日和 12 月 1 日的三场演出中展示她们采用当地食材烹制的美味食谱，并深入了解当地农业。
有关展会的重要信息
2024年11月27日至12月1日，FOOD & LIFE将在慕尼黑展览中心A4馆举行。在相邻的大厅里，同时举办的 Heim+Handwerk 展示了有关生活、生活方式和手工艺的一切。交易会每天上午 9:30 至下午 6:00 开放，可通过东入口到达。
