印度烘焙市场增长强劲，科技与消费趋势共同推动行业发展
印度烘焙市场近年来表现出强劲的增长势头，这主要得益于消费者对饼干和甜点需求的增加、技术进步以及人口增长等因素。烘焙行业在食品加工领域占据重要位置，尤其是面包、饼干等产品因其营养价值高且价格亲民而深受消费者喜爱。这些产品已成为日常生活中的必备品，在城市和农村地区均有着广泛的需求。
随着人们生活方式的变化，越来越多的人选择便捷且符合西方口味的烘焙食品。特别是在年轻一代中，他们更加注重生活品质，倾向于通过网络平台购买方便快捷的烘焙产品。这种“点击并收集”的消费模式正逐渐成为新的潮流趋势，尤其是在印度这样的新兴市场，这一模式有望在未来几年内迎来爆发式增长。
数据显示，截至2022年，印度烘焙市场的价值已达到约101亿美元，预计到2028年将以每年9.6%的速度增长，市场规模将达到174.4亿美元。饼干和甜点行业占据了整个市场销售份额的大约72%，其高普及率主要归因于价格合理和无胆固醇的优点。目前，印度已成为全球最大的饼干消费国，这进一步反映了市场的发展潜力。
为了把握新机遇和引入先进科技，Media Today Group将于2025年8月1日至3日在印度班加罗尔举办“BakeryTech India 2025”活动，同期还将举行第十六届印度国际食品展览会和第十五届谷物科技展览会。此次展会旨在促进国内外企业间的交流合作，推动印度烘焙行业的技术创新和发展。
综上所述，印度烘焙市场正处于快速发展阶段，新技术的应用和消费者偏好的变化将共同塑造未来市场格局。随着女性劳动力的增加和在线购物的兴起，这一市场前景广阔，有望在未来几年内实现更大的突破。
印度烘焙技术展将于 2025 年 8 月 1 日星期五至 8 月 3 日星期日在班加罗尔举行，为期 3 天。
