责任与进步并存：Anuga FoodTec 2024 是食品和饮料行业的风向标
聚焦“责任”+++罗马俱乐部主题演讲+++来自 133 个国家的贸易观众+++全新“环境与能源”展区
Anuga FoodTec 2024 再次巩固了其作为主要供应商贸易展览会和全球食品和饮料行业中心平台的地位。“责任”是此次贸易展览会及其广泛贸易计划的主要主题，该计划为替代蛋白质来源、能源和水管理、数字化和人工智能等领域的问题提供了答案。展会 展示了整个价值创造链上可持续管理自然资源的新技术和概念。来自 133 个国家的 1,307 家公司和近 40,000 名贸易参观者的参与巩固了 Anuga FoodTec 作为食品技术未来相关解决方案先驱的地位。
“在今年的 Anuga FoodTec 上，我们清楚地认识到，真正的责任远远超出了日常业务的范围；它是可持续和长期增长的驱动力。在每一次讨论、每一次演示和每一款新产品中，我们都看到了今天为我们共同的未来做出勇敢决定是多么具有决定性”，科隆展览公司首席运营官 Oliver Frese 表示。
“总体而言，科学和创业实践的网络化以及跨学科网络化都以典范的方式实现。这创造了协同效应，为总体创新奠定了基础。而这些正是我们未来可行的食品体系越来越需要的，而 Anuga FoodTec 作为 B2B 创新和网络平台是其中的核心要素”，DLG 食品能力中心主席兼 DLG 副总裁 Katharina Riehn 教授强调道。
罗马俱乐部开幕致辞
罗马俱乐部联合主席 Sandrine Dixson-Declève 以一场令人印象深刻的演讲拉开了 Anuga FoodTec 的序幕，强调了可持续发展的迫切需求。她的主题演讲与“责任”这一首要主题以及环保生产过程不可或缺的重要性紧密相关。Dixson-Declève 在她的演讲中为可持续转型的方向提供了决定性的推动力。在 Anuga FoodTec 上，参展商已经展示了所讨论理想的实际实施情况。
行业承诺：重新思考显而易见
Anuga FoodTec 令人印象深刻地展示了：责任、价值创造、气候中立和食品安全等核心主题正在决定性地塑造食品和饮料行业的方向——远离短期趋势。
因此，展出的机器除其他外，还提供了有关减少食品损失和处理废水的创新策略的见解。除此之外，他们还展示了高压处理等程序，这种程序可以在不使用防腐剂的情况下更长时间地保持食物新鲜。
另一个重点领域是减少塑料的使用和使用替代包装材料。还介绍了植物性食品生产方面的进展，这些食品是实现更可持续饮食的开创性解决方案。首次
展示了一种可以大规模生产栽培食品的系统。现场的演示令人印象深刻地说明了企业如何应对经济和生态可持续未来的挑战。
Anuga FoodTec 2024 的亮点和新产品
新的“环境与能源”展览区设置了一个创新的焦点。该区域致力于先进的能源解决方案，这些解决方案在食品行业中发挥着越来越重要的作用。因此，重点是太阳能热能、热泵、沼气和生物质等技术，这些技术不仅推动了能源转型，还有助于显着减少企业的二氧化碳排放并全面提高能源效率。
亮点之一是颁发国际 FoodTec 奖。重点是来自全球食品和供应商行业的 14 个创新项目。
参展商/高层决策者
高质量的国际参展商团体与同样高水平的展会公众进行了交流。 注册参加 Anuga FoodTec 的高层决策者包括百威英博、Arla Foods、朝日、康尼格拉、达能、DMK Deutsches Milchkontor、Dr. Oetker、Friesland Campina、General Mills、卡夫亨氏、Lactalis、McCain、明治、蒙牛、亿滋、Müller、雀巢、Nomad、Plukon、Saputo、Schreiber、Sprehe、联合利华、伊利等公司的代表。
Anuga FoodTec 2024 数据共计
来自 133 个国家的近 40,000 名贸易参观者注册，其中外国比例超过 60%。欧洲以外最大的参观者群体来自中国、美国、韩国、以色列和日本。1,307 家参展商参加了 2024 年 Anuga FoodTec。由于平均面积增加，今年的参观者可以期待更多种类的展品和现场演示。展会上最长的展品长达 35 米，尤其令人印象深刻。
Anuga FoodTec 是全球食品和饮料行业领先的国际供应商展会。下一届展会由科隆展览公司组织，将于 2027 年 2 月 23 日至 26 日在科隆举行。专业合作伙伴和行业赞助商是德国农业协会 (DLG)。
