科隆国际食品展览会Anuga 2025：通过重新设计展厅结构优化展会体验
优化的展厅结构增强了十个贸易展览会的协同作用 +++ 方向更多，展区之间的距离更短 +++ Anuga Alternatives 作为蛋白质替代品的先锋平台
世界第一的贸易展览会Anuga以全新设计的大厅结构亮相。食品和饮料业务第一名，将于 2025 年 10 月 4 日至 8 日在科隆举行。由于有针对性的战略调整，各个展会的细分更加清晰，并提供了更多关于所提供领域的方向。主题相似的主题 – 例如B. Anuga Alternatives 和 Anuga Organic – 在展览场地上的距离越来越近，产生协同效应。零售商受益于较短的路线。
全球食品行业最大的国际贸易展览会通过其十个贸易展览会提供了全球食品和饮料产品的完整市场概览。各个贸易展览会提供蛋白质替代品、面包和烘焙食品、冷冻食品和方便食品、乳制品、熟食和美食、肉类和有机产品以及热饮和冷饮等领域的产品和服务。
最重要的变化一目了然
1 号展厅：从 2025 年起，Anuga Fine Food 将与 Anuga Alternatives 共用 1 号展厅，Anuga Alternatives 将于 2025 年首次亮相，作为植物、昆虫、藻类和真菌蛋白以及细胞培养肉类的新贸易展览会。
5.2号馆：原Anuga Meat展馆将成为Anuga Fine Food的新总部，与1号馆和10.2号馆的Anuga Fine Food直接相连，汇集了展览中心南部的“Fine Food”区域。
7号馆：“加工肉类”区从5.2号馆搬迁。位于 7 号馆。Anuga 饮料也位于 7 号馆。
8 号馆：在 8 号馆，紧邻 7 号馆，Anuga Drinks 也将设在其中，从 2025 年起，Anuga Hot Beverages 也将设在其中。
原 Anuga Out of Home 将于 2023 年位于 7 号馆，到 2025 年将不再是一个单独的贸易展览会。产品和服务被整合到与报价相匹配的细分市场中，以促进更好的匹配。
除了Anuga品味创新展和潮流专区外，所有初创企业也将融入“创新大道”（Boulevard Nord），以确保零售商有更好的可见度和概览。
Anuga 以新的展会和展厅概念响应行业发展
重新设计大厅的原因之一是举办 Anuga Alternatives 贸易展览会。这一创新代表了 Anuga 的战略性进一步发展，首次将来自昆虫、植物、真菌、藻类和细胞培养肉的蛋白质替代品集中在一个贸易展览会上。通过这一举措，Anuga 正在响应全球消费者和零售商对替代蛋白质来源日益增长的需求。
根据 Anuga Knowledge 合作伙伴 Innova Market Insights 的数据，在过去五年中，含有昆虫蛋白的食品和饮料产品的年增长率为 +114%。运动营养品和替代蛋白质来源的谷物产品分别增长了 11% 和 32%。昆虫蛋白的使用主要集中在运动粉、运动棒以及谷物和能量棒上。
培养蛋白和微生物蛋白，包括真菌蛋白和非动物乳清蛋白，复合年增长率为 +10%。海藻类产品的复合年增长率为 17%，其中海带、红海藻和海带提取物的增长最为强劲。新的蛋白质来源不仅具有生态优势，而且还为贸易和工业开辟了经济机会。
“新的展会和展厅结构的重新设计反映了我们对Anuga作为全球食品行业先锋的要求，以适应行业不断变化的需求。通过这种方式，我们创建了更高效的流程，按主题对细分市场进行分组，并将北部的肉类大厅和南部的美食大厅结合起来，以优化展会参观。新的大厅概念提供了更好的网络并促进了商业交易。”Anuga 总监 Jan Philipp Hartmann 说道。
Koelnmesse – 食品行业贸易展览会：Koelnmesse 是组织食品贸易展览会的国际领导者。 Anuga 和 ISM 等活动已在科隆确立了领先的全球贸易展览会的地位。此外，科隆展览还涉足世界各地的重要市场，例如巴西、中国、印度、日本、哥伦比亚、泰国和阿拉伯联合酋长国，众多具有不同行业特定重点和内容的食品贸易展览会。通过这些全球活动，科隆展览公司为客户提供量身定制的活动以及在不同市场领先的区域贸易展览会，以保证可持续的国际业务。在食品技术领域，科隆展览还凭借其领先的全球贸易展览会 Anuga FoodTec 和 ProSweets Cologne 以及与其他活动的全球网络，占据了理想的地位。
接下来的活动：
ISM - 世界上最大的糖果和零食贸易展览会，科隆 02.02。 - 2025 年 2 月 5 日
