吃得好！ 2023年，游客数量大幅增加，趋势多样化
ISS 拥有来自 9 个国家的 9,200 名专业观众和 251 家参展商，堪称 GUT！ 2023年与FOODSpecial结合取得圆满成功。凭借对健康营养、区域性、创新解决方案和行业年轻人才的明确关注，她能够激励 11 月 5 日至 7 日莱比锡的观众。来自美食、酒店、餐饮、烘焙和屠宰行业的专业观众借此机会了解了行业内的创新新产品并尝试了各种事物。
“本届展会有来自 9 个国家的 250 多家参展商，取得了圆满成功，并且凭借参观人数的大幅增加而获得了积分。 “在行业面临挑战的时期，展会已被证明是建立新联系和测试新产品的重要平台，”莱比锡展览有限公司董事总经理 Markus Geisenberger 总结道。 “此外，与食品特价作为展会中的展会，对我们的参观者来说是真正的附加值。我们期待在 2025 年继续与 Service-Bund 合作。”作为德国东部领先的展会，该展会得到了行业和协会的积极反馈。”
“事实上，在德国中部有国际空间站 GUT！非常重要。作为一家德国制造商，参加展会并成为客户的有效联系人至关重要。当然，与决策者和业主的对话尤其重要。我们能够在 ISS GUT 进行这些高质量的讨论！ “Cool Compact Kühlgeräte GmbH 销售经理 Tobias Mühlenkamp 说道。
未来就在眼前
国际空间站首次专门设立了一个区域来展示 GUT！完全是美食的未来。从创新的烹饪系统、高度便利、可持续的产品、美食娱乐和服务机器人到培训服务，我们提供了解决方案来弥补员工短缺并优化能源成本。
项目总监 Ulrike Lange 将今年的 ISS GUT! 描述为一场亮点纷呈的探索博览会。她说：“区域主义和可持续发展在展会上变得越来越受欢迎。我们很高兴能够与合作伙伴一起提供具有行业代表性的报价。从桌上锦标赛到区域产品市场再到交互式设计的市场，德霍加论坛有很多多样性。”
德国酒店和餐馆协会 (DEHOGA)、撒克逊州能源、气候保护、环境和农业部 (SMEKUL) 和撒克逊屠夫协会 (SFIV) 等国家办事处再次被证明是展会的强大合作伙伴。后者在FoodStage上组织了各种激动人心的比赛，参与人数创历史新高。其中包括共有 55 名女孩和男孩参加的学生杯，以及有 115 个香肠和肉类样品的质量竞赛。第三届中德香肠杯也以十一种美味产品给人留下了深刻的印象。 Wurst- und Fleischerwaren Bautzen GmbH 以其姜饼德式腊肠荣获冠军。
食品艺术协会的蔬菜雕刻师庆祝与莱比锡贸易博览会合作 20 周年，并展示了令人印象深刻的雕刻巨型南瓜。展会的参观者还可以在作坊中学习雕刻艺术。
FOOD专项合作再次取得巨大成功
FOODSpecial 连续第三次以“展会内的贸易”形式举办。今年的合作再次证明是非常成功的。增加了新的展商和观众。有很多品尝和交流活动。这里的重点是高度便利性与可持续性和产品原产地相结合的主题。纯素食和健康饮食的趋势也很强烈。 FOODSpecial 组织 Trias Food Kauf- & Vertriebs GmbH 的执行合伙人 Johannes Fuchs 表示：“我们一直期待莱比锡，并将于 2025 年再次光临。”
行业与政治对话
萨克森州文化和旅游部长芭芭拉·克莱普施 (Barbara Klepsch) 和萨克森州能源、气候保护、环境和农业部国务秘书吉塞拉·雷茨 (Gisela Reetz) 等人对地区食品生产商的独创性和当地培训公司的承诺印象深刻。
Klepsch专注于与下一代行业对话并尝试厨房创作“欧洲迷你厨师”。孩子们的比赛成为了参加人数众多的 DEHOGA 论坛的一大亮点。 “我很高兴看到如此多的学校和培训公司在 ISS GUT 亮相。毫无疑问，迷你厨师项目是让孩子们对烹饪和健康饮食产生兴趣的一件好事，”她说。雷茨国务卿的访问也在DEHOGA论坛结束。他带领他们参观了展会的不同区域，并为小型生产商提供了交流他们的希望和挑战的机会。随后，国务秘书与资源保护协会 (GFRS) 一起将根据新的有机户外餐饮法规 (Bio-AHVV) 颁发的前两张证书交给了撒克逊公司“Green Wonder - 全价值厨房”德累斯顿和林巴赫庄园。
关于日托中心和学校公平膳食的讨论
有机和区域产品也是 ISS GUT 的重要关注点！正在发生
“日托和学校餐饮会议”
雷茨在开幕致辞中说道：“我有三个孩子在莱比锡上学，这意味着健康学校膳食的话题一直困扰着我。加强‘有机’和‘区域’食品的供应是一项值得我们作为部门乐意承担的任务。”社区餐饮是营养的重要支柱，也是可持续和可持续食品的重要组成部分，特别是对于儿童健康饮食文化。来自汉堡的营养学家兼主讲人Ulrike Arens-Azévedo（DGE）在她的演讲中特别谈到了公平和愉快的营养环境这一主要话题。 “如果你想达到高质量，你需要良好的控制冲动。除其他外，DGE 还提供此服务。年轻时公平的营养环境塑造社会，”她强调。
参观者和参展商的高度满意度
根据独立的 Gelszus 展会市场研究机构的一项调查，十分之九的参观者表示，这次展会对他们来说是值得的。对于参观者来说，最重要的是寻找新的供应商、获得灵感并试用产品。超过 90% 的游客想去 ISS GUT！将在2025 年 11 月 2 日星期日至 2025 年 11 月 4 日星期二回来并推荐该活动。参展商也给予了良好的评价。 90% 的人称赞展台专业观众的资质，87% 的人计划在 2025 年再次参加 ISS GUT！参加。
