“凉爽气候葡萄酒峰会”是每年举办一次的会议，同时还举办展览，面向凉爽气候地区的葡萄酒商和葡萄酒爱好者。该峰会的缩写为 CCWS，聚集了来自英国、波兰、瑞典、丹麦、比利时和德国等国家的 120 多位专家。该活动在哥本哈根令人印象深刻的 Lokomotivværkstedet 举行，每年秋天都会吸引来自世界各地的葡萄酒爱好者。
此次活动由葡萄酒行业领先的组织者 Uncorkmywine 组织，专门研究凉爽葡萄酒产区的文化和气候特点并促进交流。峰会的核心主题包括可持续葡萄栽培策略、适应气候挑战和创新生产技术。
同期展览为专门为寒冷地区葡萄酒商的需求而开发的产品和服务提供了一个平台。展出的内容包括先进的酒窖技术、专业农业工具和最新的研究成果。此外，还展示了葡萄藤保护剂、先进的灌溉系统、土壤分析试剂盒、耐气候葡萄品种、葡萄酒储存解决方案、可持续肥料和生态植物保护产品等产品。
哥本哈根作为峰会举办地，强调了对创新和环保的葡萄栽培方法的承诺，并以其可持续的生活方式和烹饪创新而闻名。峰会的亮点包括专业会议、大师班、与国际知名葡萄酒专家的小组讨论，以及葡萄酒品鉴会、比赛和颁奖典礼。
参展商来自葡萄酒行业的各个领域，从生产到营销。主要参会者是葡萄酒行业的专业人士，包括酿酒师、侍酒师和贸易代表，他们对凉爽气候特别感兴趣。
展会举办地 Lokomotivværkstedet 是一座具有历史意义的工业纪念碑，不仅交通便利，而且为专业交流和产品展示提供了完美的背景。它与展会理念完美融合，为参展商和参观者营造了令人振奋的氛围。
冷气候葡萄酒峰会将于 2025 年 1 月 19 日星期日至 2025 年 1 月 20 日星期一在哥本哈根举行，为期两天。
