冬季美食展将于 2025 年 1 月 19 日星期日至 2025 年 1 月 21 日星期二在拉斯维加斯举办，为期 3 天。
社区和家庭烹饪：Beituti 如何打造自己的品牌
从头开始打造一个食品或饮料品牌可能很艰巨，但得到 CPG 其他高管和导师的支持可以让这个过程变得更容易一些。对于黎巴嫩食品储藏品牌Beituti的创始人 Rawia Abdelsamad 来说，特色食品协会的创客准备计划不仅帮助她找到了社区，还让她更好地准备参加公司即将于 1 月举行的冬季精品食品展。
消费者对具有“全球风味”的产品趋之若鹜，但在很多情况下，他们仍然希望这些产品触手可及，并在自己的生活中有明确的用途。您是如何通过产品实现这种平衡的？
我注意到美国人们对黎巴嫩和中东美食的兴趣日益浓厚，但这些美食通常只在餐馆吃或外卖。对于 Beituti，我想创造现代、触手可及的产品，激励人们每天在厨房里烹饪黎巴嫩菜肴。
我们还思考了我们的品牌如何才能进一步实现这一目标。我们的名字 Beituti 在阿拉伯语中是“家一般”的意思，这是一种每个人都能产生共鸣的感觉。在产品方面，在开发我们的柠檬芝麻酱时，我想创造一种用途极其广泛的产品，可以用作调味品、沙拉酱或蘸料。这些产品之所以能引起共鸣，是因为它们捕捉了人们喜爱的中东美食的正宗风味，同时又可以轻松方便地将它们融入日常家庭餐食中。
您是如何将创客预备课程的课程融入到您的业务中的？
创客预备课程非常有价值。例如，最近的一个关于制造业的模块介绍了与制造合作伙伴和供应商建立牢固关系的最佳实践。所涵盖的课程激励我重新审视我的合同协议，并解决一些我没有考虑到的漏洞。
但它也超越了创客预备“课堂”。其他参与者之间的支持也非常棒。我最近与另一位参与者进行了一次会议，评估了各种贸易渠道，这有助于我更具战略性地评估选择。建立 Beituti 有时会让人感到不知所措。通过 Maker Prep 课程，我意识到你不能独自尝试；建立支持网络至关重要。合作和指导是在这个行业保持韧性和专注的关键。
你和 Beituti 的下一步计划是什么，无论是在冬季精品食品展上还是在长期内？
继我们的D2C 在线发布之后，我很期待Beituti 的正式亮相在冬季精品食品展上。这是一个绝佳的机会，可以收集来自行业专家和买家的宝贵反馈，并与了解并热衷于食品创新的人们建立联系。我期待探索新兴趋势，发现塑造特色食品行业未来的新产品，并向我的同行制造商学习。
更广泛地说，我希望我们的产品能够帮助黎巴嫩食品像其他国际美食一样成为美国的主流。为什么沙瓦玛之夜不能像玉米饼之夜一样普遍和令人愉快？我们如何鼓励学校提供黎巴嫩和中东的选择，以便像我这样的孩子可以感受到他们的传统？最终，我希望 Beituti 能够自豪地成为一个中东品牌，为杂货店和美国厨房带来更大的代表性和真实性，使这些口味成为日常生活中深受喜爱的一部分。
