2024 年非洲酒店及酒店业博览会优先考虑变革行动和创新
2024 年非洲酒店及酒店业博览会于6 月 11 日至 13 日在约翰内斯堡桑顿会议中心成功举行，变革行动和创新成为焦点，重新定义了整个非洲大陆的酒店业。博览会以多元化的演讲嘉宾和讨论为特色，强调了可持续性、技术和本地创新在塑造非洲酒店业未来方面的重要性，重申了其作为推动该行业增长和卓越的首要平台的地位。
dmg events 活动经理玛格丽特彼得斯 (Margaret Peters) 表示：“非洲酒店及酒店业博览会将品牌与决策者联系在一起，再次证明创建一个让行业领导者可以分享知识并优先讨论可持续性等重要主题的空间非常重要。”
可持续性是此次活动的核心话题之一，揭示了可持续性在酒店业中的重要性及其对决策和战略的影响。正如《南部和东部非洲旅游更新》最近的一篇文章所强调的那样，“消费者在旅行时更加谨慎，并在整个旅行体验中做出有意识的选择。”
展会的另一个焦点是中小型企业 (SMME) 推动创新和推动酒店业向前发展的力量。约翰内斯堡会议中心赞助的企业发展展馆已是第三年举办，为中小型企业提供了一个专门的空间来展示他们的尖端产品和服务。约翰内斯堡旅游公司首席执行官 Thandubuhle Mgudlwa 表示：“这个平台将新兴企业，尤其是黑人和女性拥有的企业，与关键行业买家联系起来，提供宝贵的曝光机会和市场准入。通过这一举措，我们赋能这些企业蓬勃发展，塑造酒店业充满活力的未来。”
通过支持新兴企业，尤其是黑人和女性拥有的企业，我们积极促进经济发展和创造就业机会。这会产生连锁反应，为所有人（利益相关者、合作伙伴、客户和整个社区）带来更加进步和繁荣的行业。
在 2024 年非洲酒店及酒店业博览会的第一天，Moore Global 行业和市场总监 Jeff Blackbeard 发表了题为“探索非洲酒店业不断变化的格局”的开幕主题演讲。非洲有望在 2024 年成为全球旅行和旅游市场增长第二快的地区，Blackbeard 的演讲探讨了确保非洲成为充满活力的国际目的地所需的趋势、可持续性和技术转型。
Blackbeard 在演讲中阐述了 dmg events 和 Moore Global 非洲酒店业信心指数的一些核心发现：“人们对该行业充满信心，随着欧洲市场显示出信心增长，这种信心也将渗透到非洲市场。人们对高端市场充满信心，对前往非洲地区，尤其是南非的旅游仍然有很大兴趣。”
第一天还进行了一场关于“释放机遇 - 南部非洲城市目的地营销”的小组讨论，由辛格集团营销和销售总监兼 FEDHASA Cape 主席 Lee-Anne Singer 担任主持人，Newmark Hotels, Reservations and Lodges 首席运营官 Mike Vroom、Raj Cape Town 集群总经理 Mark Wernich、约翰内斯堡旅游公司首席执行官 Thandubuhle Mgudlwa、Wesgro 首席旅游官 Monika Iuel 和南非旅游局首席质量保证官兼代理首席营销官 Bronwen Auret 参加。
此次活动还举办了两次炉边谈话，主题分别是“未来生活——调整产品以预测不断变化的客人需求”和“可持续性——将目标和利润相结合的明日之旅”。后者由 Motsamayi 旅游集团首席执行官 Brett Hendricks 主持，并邀请 Kruger Shalati 特许经营总经理 Gavin Ferreira 和 Hesse Kleinloog 合伙人 Andrea Kleainloog 讨论可持续旅游业。此次谈话围绕疫情期间对克鲁格国家公园 Kruger Shalati 列车的大胆投资以及导致其取得巨大成功的承诺和目标展开。
“你必须与运营可持续性合作，并了解你的想法将如何长期发挥作用。我们从就业到环境影响等多个层面优先考虑可持续性，”费雷拉说。他认为，有可能创造一种更加以人为本的环境保护方法，产生持久的影响。
第一天还进行了小组讨论，探讨“可持续性和奢华能否共存？”；企业如何“拥抱永恒的真实设计与创新——融合美学和功能性”；讨论“定价策略和渠道——提高收入和最大限度地提高入住率”；以及一场独家专访，重点关注如何放眼全球却又立足本地，专访对象是 Fox Browne Creative 的所有者兼创意总监 Chris Browne。
活动第二天的重点是技术这一主题，以及技术在重塑体验、个性化宾客互动和改变酒店业格局方面发挥的重要作用。人工智能 (AI) 和自动化等解决方案的兴起有可能全面重塑非洲和国外的旅游业。
在“数字时代 - 在拥抱人工智能与保护客人隐私和数据之间取得平衡”的小组讨论中，BDO 南非数字咨询主管 Khaya Mbanga 就这一主题发表了深刻的评论。演讲的主要内容包括将人性化与技术相结合的必要性、如何利用人工智能提高业务绩效，以及酒店经营者需要了解有关 Google 和 Yahoo 电子邮件身份验证的知识。
第二天举办的其他活动包括：“通过个性化提升客户体验”以及解锁文化个性化的重要性；“采购4.0——简化供应链优化”；“增强业主和运营商之间的协同作用”；以及一个案例研究，探讨物联网 (IoT) 和人工智能如何改变该行业能源管理的未来。
第二天的活动以一场深刻而富有洞察力的主题演讲结束，主题是“开启你的烹饪之旅 - 进入餐饮行业的蓝图”，由约翰内斯堡流浪者万豪普罗蒂亚酒店餐饮总监 Coo Pillay 主持。
“如今的厨师不仅仅是厨师，我们还是商人。我们需要兼具商业头脑和创业技能，以及技能和能力。对厨师来说，培养对食物、创造力和烹饪技艺的深厚热情非常重要，”他说。他接着分析了一些值得关注的关键趋势，包括植物性食品、可持续性和全球风味。“人们对替代蛋白质和环保做法的需求日益增长，同时南非美食也受到文化影响，”他补充道。
第三天，核心主题是劳动力短缺和人才保留。需要弥合差距，找到利用技能机会的方法，并吸引 Z 世代的注意力。当天还探讨了健康饮食、本地优质食材和体验式餐饮。讨论的内容包括“酒店业如何运用设计思维”；“为敬业的员工队伍铺平道路”；“成为出色的雇主并解决失业危机——正在采取哪些措施来建立多元化的员工队伍”；“本土烹饪创新”和“拥抱酒店业及其他行业的未来”。
炉边谈话由 BDO 南非公司总监 Lee-Ann Bac 主持，Millat Investment 创始人兼首席执行官 Hamza Farooqui、Kasada Capital Management 负责人 Ram Lokan 和迪拜 Leva Hotels 创始人兼所有者 JS Anand 出席，探讨了“投资 - 非洲酒店业”这一主题。发言者讨论了南非酒店业面临的挑战和机遇，包括对中档酒店的需求以及 ESG 的重要性。他们分享了扩大酒店规模的经验，并强调了与全球品牌建立关系的重要性，同时优先考虑本地创新。
“应该大力推行本地产品、本地技术和本地人力资本，”阿南德说。“如果你拥有高素质人才并投资于人力资本，你就能成为所在行业的领导者。公司文化始于高层。”
彼得斯总结道：“今年的展会吸引了超过 3,632 名参会者和 85 家参展商，非洲酒店及酒店业博览会明年将继续成为酒店及酒店业最重要的活动之一，为与会代表提供一系列非凡的行业体验。”
