家政服务的新要求和新挑战
酒店客人希望保持一贯的清洁度，但也希望更具可持续性。清洁行业、酒店及其服务提供商必须开发经济的解决方案。这对行业的未来意味着什么？专家小组在 2023 年 CMS 柏林会议上对此进行了讨论。参展商还展示了酒店业可持续清洁的产品。
灵活应对需求
“我们每天都会有一个惊喜包，”Fliegel GmbH 和 Co. KG Textilservice 的授权代表 Ragna Werler 在“家政领域的新需求 - 趋势和可能的方法”小组中说道。直到最后才知道有多少衣物是“一个真正的巨大挑战”：“自 1992 年以来，柏林公司 Fliegel 一直在 24 小时内为酒店提供洗衣服务，包括收集、新交付和租赁洗衣服务”系统。大约 900 名员工每天处理大约 120 吨酒店布草。
沃勒报告称，过去四年就像坐过山车：繁荣的一年之后，2020 年因疫情而完全停止，2021 年“从零到 150”重新启动，2023 年“我们注意到许多人已经解决成本问题的同时，“可持续性的理念重新成为人们关注的焦点”。
员工需要信任和良好的条件
另外两位小组成员也这么认为：丽亭酒店经理卡斯滕·鲁道夫 (Carsten Rudolph) 和利布朗服务集团 (Lieblang service group) 董事总经理马吕斯·格罗斯 (Marius Gross)，该集团提供酒店服务等。尤其是在“入住阶段”，酒店客人自行决定是否使用客房服务和更换毛巾，这使得客房服务的组织变得困难。除此之外，技术工人的严重短缺、外籍员工的语言障碍、农村地区缺乏服务以及许多现有酒店的结构限制。 “许多乡村小旅馆目前正在为生存而战，”鲁道夫警告说。 “但我们需要这些小型酒店，我们需要酒店业的这种多样性。”
为了生存，整个行业需要大量的灵活性、自动化技术以及业务合作伙伴和员工之间的合作互动，正如格罗斯特别强调的那样：“这与人有关，未来我们比人更需要人”。以前，”他说。因此，企业必须“信任、信任”他们的员工，必须对他们进行投资、培训，并按照人体工学设计他们的工作。
通过使用机器人进行救济
实现这一目标的最重要手段之一是机器人，它越来越多地应用于清洁和服务领域，并将清洁人员从繁重的吸尘任务中解放出来。格罗斯说：“如果我考虑一下员工多久需要拔掉电源，我们就可以提供缓解。”鲁道夫报道说，规划新酒店现在包括安装大量传感器。 Fliegel Textile Service 已经在为新的衣物配备 RFID 芯片，因为分拣机器人迟早会出现。酒店经理鲁道夫表示，他的梦想还在于有一天无人机能够一个房间一个房间地取洗衣物——马吕斯·格罗斯对此并不感到奇怪。
三位专家强调，很多事情往往可以通过组织和规划来改进。重叠轮班工作、尽早询问客户请求以及及时将工作量数字传输给服务提供商只是其中的几个要点。这样就可以轻松地将可持续性和经济效益结合起来。 “经过多年的危机，我们仍处于发现阶段，”沃勒说，鲁道夫补充道：“如果没有可持续性，我们就不会取得任何进展。我们需要这样的愿景——通过更多的技术和更多的团结，我们才能提升宾客体验。”
2023 年 CMS 柏林酒店业可持续清洁解决方案
在 2023 年 CMS 柏林展会上，参展商展示了一系列用于酒店业可持续清洁的产品。这里我们举一些例子：
清洁剂：例如，Tana-Chemie 展示了 SANET Extreme，它基于甲磺酸和乳酸的新型组合。该卫生区域清洁剂尤其适用于镀铬配件、瓷砖和瓷器。
博士。 Ecolution 很快推出了 Floor POD，它们装在一个节省空间的袋子中。其水溶性外壳含有超高浓缩物，足以容纳八到十升水。它在 45 秒内溶解并形成高效的清洁溶液。与瓶子相比，新产品可防止过量服用，并节省 90% 的包装费用。
卢森堡益生菌集团还针对酒店开发了Provilan清洁系列：微生物和生物表面活性剂的混合物清洁客房、卫生和SPA区域或厨房的表面，长效长达72小时。它们具有除臭效果并且可生物降解。最著名的用户之一：巴黎丽兹酒店。
符合人体工程学的工作：轻便、可操作的机器使狭窄的酒店房间的清洁变得更加容易。例如，使用凯驰和牧田的背包式吸尘器，清洁人员可以无线工作。不带电池时，其重量仅为 3.5 公斤左右，带电池时，重量为 4.5 公斤。这是通过新开发的坚固且轻质的泡沫塑料实现的。电池供电的拖地设备也很实用，因为它们有两个超细纤维滚筒，只需要极少量的水，并且几乎不会给地板带来任何水分，因此适合敏感表面。酒店行业长期畅销的产品是带有电池和刷子的电动扫帚，用于简单的局部清洁。
还有专门用于狭窄角落和橱柜下的洗地烘干机。今年，Hako GmbH 的“Scrubmaster B5 ORB 430”荣获“小型机器”类别的 Purus 创新奖。手推式洗地吸干机具有超扁平的三角形清洁头，这也使其可以在狭窄区域（例如角落或高达 120 毫米的上部结构下方）使用。 “易于操作和良好的人体工程学设计使机器易于操纵和操作，”评审团称赞道。
避免垃圾：为什么垃圾袋必须由塑料制成？例如，Harmsen Trading GmbH 和 Arcora Group 提供可清洗的处理袋，用于处理干湿垃圾或用于运输清洁布和衣物。这些垃圾袋具有高负载能力，可清洗约 300 次，与一次性塑料袋相比，每个垃圾袋可减少约 250 公斤二氧化碳排放。
材质：微力达推出了一种全新的可堆肥粘尘布，由竹子制成，无需水或化学品即可清洁，生产过程环保。原因是：竹子生长速度快，不需要人工灌溉，并且能吸收特别大量的二氧化碳。还有许多回收版本的拖把：它们 100% 可回收，并且主要由回收材料制成。
关于 CMS 柏林
作为领先的清洁和卫生贸易展览会，CMS Berlin 将于 2025 年 9 月 23 日至 26 日在柏林再次将行业聚集在一起。在 2023 年第 11 届 CMS 柏林展会上，来自 25 个国家的 420 多家参展商在超过 31,000 平方米的室内和室外空间上展示了商业清洁技术所有领域的产品和服务的完整市场概况。大约 21,000 名参观者在为期四天的展会上获取了信息。因此，CMS Berlin 吸引了比以往更多的游客。
CMS Berlin 每两年由 Messe Berlin GmbH 举办一次。赞助协会是波恩联邦建筑清洁行业行会 (BIV)；德国机械和设备工程协会 (VDMA) 的清洁系统协会，美因河畔法兰克福；以及工业和机构应用卫生和表面保护行业协会 (IHO)（美因河畔法兰克福）。
关于柏林贸易博览会
200 年来，柏林一直是贸易展览会举办地，并且几十年来一直是世界上最重要的贸易展览会之一。作为国家自己的贸易展览公司，柏林展览公司每年设计、营销和组织数百场现场活动。我们的目标是在所有活动中成为访客的杰出东道主，提供最佳的商业动力并确保每个人的公平条件。这种自我形象体现在公司的座右铭中：柏林展览公司——接待世界。
