第四届精准营养国际论坛圆满落幕！期待明年再相会
由中国畜牧学会与世界家禽学会台湾分会，共同举办的「第四届动物精准营养国际论坛」，于2024年9月10日于台北南港展览馆重磅登场。今年度共计313位，分别来自14个国家，包含台湾、菲律宾、越南、德国、印尼、马来西亚、美国、英国、日本、新加坡、泰国、印度、奈及利亚和塞内加尔等的专业人士与会，其专业领域来自饲料业、宠物食品业、生技业、贸易商、农企业、养殖户及一级官学研等畜禽及宠物业专业单位。透过现场与线上会议参与，共同讨论绿色饲养与精准营养管理新知，激荡出更多不一样的火花。
由中国畜牧学会与世界家禽学会台湾分会，共同举办的「第四届动物精准营养国际论坛」，于2024年9月10日于台北南港展览馆重磅登场。今年度共计313位，分别来自14个国家，包含台湾、菲律宾、越南、德国、印尼、马来西亚、美国、英国、日本、新加坡、泰国、印度、奈及利亚和塞内加尔等的专业人士与会，其专业领域来自饲料业、宠物食品业、生技业、贸易商、农企业、养殖户及一级官学研等畜禽及宠物业专业单位。透过现场与线上会议参与，共同讨论绿色饲养与精准营养管理新知，激荡出更多不一样的火花。
在全球畜牧产业减碳饲养的趋势下，畜牧产业的精准营养管理与策略也相当重要！精准营养国际论坛，自2020年举办第一届开始，就受到产业与学界的高度关注，除了2021年受到Covid-19疫情影响停办一年之外，每年的论坛讨论都获得与会人员热烈回响。自第三届起的论坛规划，更搭配了「台湾智慧农业周」的国际商贸展览，延续精准营养国际论坛的效益，发挥了1＋1大于2的加成价值，深获产业积极参与及重视。
本届论坛邀请农业部杜文珍常务次长致开幕词，杜次长表示，在当前环境变迁与资源有限情况下，如何利用精准营养策略，有效推动畜牧业减碳，减少极端气候冲击及降低生产成本，是非常重要的议题；此外她也很开心在本届论坛主题中，看到加入了伴侣动物相关的营养利用议题，很切合当前国人重视毛小孩宠物的健康及照顾，也符合目前农业部刻正推动的动物保护制度与政策。农业部长期以来支持国内外学者及研究专家共同交流，加上产业对话，有效促进科技研发与产业的紧密互动，技术扎根于产业，共同推动畜牧业精准营养，杜次长并承诺下届论坛将会加码补助预算，请畜牧司及动保司共同参与规划，让各位与会贵宾获得更多更新颖的绿色饲养精准营养管理新知，共同为台湾的低碳畜牧产业发展，激荡出更不一样的火花。
本届国际论坛邀请的两位专题演讲专家，一位是来自世界家禽学会的副会长Dr. Robert Buresh，分享肉鸡生产中的精准营养未来发展。他提到精准营养在肉鸡生产中的重要性，旨在优化营养、提高肉质、提升经济效益，同时减少对环境的影响。美国肉鸡生产虽高效，但原料评估和氨基酸需求标准需要更新，以满足现代肉鸡更快的生长需求，并减少对环境的蛋白质排放。此外，转向更准确的净能量系统将有助于更好地满足肉鸡的能量需求，进一步提升生产效率；另一位专题演讲是来自Triple A亚洲区技术总监卢世哲顾问，分享利用饲料成分来减少饲养过程的碳足迹。他认为精准营养是根据动物的遗传、不同生理阶段及环境需求，提供最合适的饲料，达到最高利用效率、最低排放与成本。 AX3 蛋白是一种高消化率的浓缩蛋白，具有低抗营养因数、低灰分和低钾等特性，能提升幼龄动物的蛋白质消化率与饲料利用效率。与鱼粉相比，AX3 蛋白消化率高15%，与大豆蛋白相比高12%以上，并显著减少断奶后腹泻。经认证，AX3 蛋白可减少41%至57%的温室气体排放，并能快速被动物吸收，显著改善饲料利用效率。
此外，本次论坛规划第一大主题：伴侣动物或经济动物的营养利用趋势，由国欢企业的陈启桢博士，分享透过商业化酵素应用，目前酵素生产厂商多有提供精准的酵素营养贡献值数据，可以让饲料配方人员依据饲料配方所使用的原物料、动物别、日龄阶段与市场需求，挑选适合的酵素来使用，除了可降低饲料成本的需求外，还可以在符合目前新的饲料法规的前提下达到改善动物表现、节能减碳与降低污染的目标；台湾经济研究院的刘依蓁组长，分享目前我国2023 年宠物食品产业市场规模已经超过新台币308 亿元，从健康动物的营养需求至患病动物所需特殊营养配方，最后带至我国宠物饲主针对补充品之市场需求调查等产业资讯，提供宠物精准营养产业最新动态趋势；台湾大学林美峰教授，透过犬猫能量平衡及体重管理介绍伴侣动物精准营养的重要，犬猫的能量需求及利用受诸多内在及外在因素所影响，在饲养环境改变、宠物食品多样化、饲主态度及动物因素等因素影响下，犬猫的能量平衡变成更难以控制，因此，预防犬猫超重或肥胖成为体重管理的重要课题。
论坛的第二主题：生物技术与饲料添加物在精准营养之应用，由台湾酵素的戴友炼总经理，分享透过复合木聚糖酶应用在白肉鸡的生长表现，添加低、高剂量木聚糖酶（XyMAX）的肉鸡在体重、平均日增重、日采食量及饲料转换率生长表现有更好的生长表现。这是因为木聚糖酶能有效分解谷物中的非淀粉多糖(NSP)，提升植物饲料的利用率、改善肉鸡肠道性状；金万林企业分享利用次世代定序技术进行育种筛选的宝贵经验，不仅能提升育种效率，还可大幅缩短育种时间，为农业和生物科技领域带来了革命性的变革；UKTAG 主席Mr. Chris Jackson提到，非洲猪瘟（ASF）和猪繁殖与呼吸综合症（PRRS ）等疾病流行的时代，基因工程技术已经帮助我们培育出抗病猪种，透过良好的生物安全措施，能在无需使用疫苗、抗生素或生长促进剂的情况下保持猪只健康并提升收益。
论坛第三主题：循环经济与精准营养，循创生物的钱伯纶董事长，分享黑水虻在台湾饲料领域的生产及应用实绩，黑水虻昆虫蛋白功能性物质介绍，并从营养平衡、机能性、以及性价比的角度分享其在饲料配方中的应用案例，提供黑水虻昆虫蛋白的品质标准和应用方针参考方向；台湾大学博士候选人郭东陇先生，分享利用挤出技术与微生物发酵法，进行生羽毛化制具有潜力，后续仍须结合动物代谢试验，以确立其生物可利用率。
论坛主题四，由精准营养设施设备与技术发展，邀请Amandus Kahl的Mr. Arne Heuer介绍KAHL膨化机技术可提升饲料生产效率与品质，改善淀粉改性、抑制物质减少、提高消化率等、Landmeco的Mr. Frank Andreasen介绍现代家禽养殖中精准饲料投喂的创新技术；由中央研究院的梁佑全博士，介绍利用智慧设备与互联网，整合现有禽畜饲养设备，收集环境及生物(禽畜生理) 参数，建立环境和生物数据资料库，利用高速计算与机器学习，建立「AI 动物生产系统」高阶演算法，提高饲养效率和动物健康，更助于解决抗生素带来的抗药性问题。
会议结束后的综合讨论时间，与会人员纷纷举手向讲者提问讨论，反应非常热络一直超时了仍不愿意罢休。明年9月将再举办第五届的动物精准营养国际论坛，再次欢迎国内外动物营养的产官学界专家学者共襄盛举，探讨世界最新的精准营养管理趋势与研拟策略，您们都是推动台湾畜牧产业精准营养管理与低碳发展的重要推手！
